บันทึกอนุทินสัปดาห์ที่ 16

วันพุธที่  18 เมษายน 2559
เวลาเรียน  14.30 -17.30 น.

เรื่อง : ทดลองสอนวันศุกร์

           

  กลุ่มที่ 1 ผีเสื้อ 

• แผ่นชาร์ทควรมีสีสัน มีภาพประกอบ และแยกแผ่นส่วนผสมกับอุปกรณ์
• ขั้นนำ แนะนำอุปกรณ์ และสาธิตวิธีการทำ

• ขั้นสอน แบ่งกลุ่มเป็น 4 กลุ่ม วาดส่วนผสม ปิ้งขนมปัง ทาเนย และ วาดผีเสื้อบนขนมปัง

• ให้เด็กออกมาพูดถึงผลงานของตนเอง

กระบวนวิทยาศาสตร์

การกำหนดปัญหา

• เราจะทำยังไงให้ขนมปังสุกหรือร้อน / แก้ปัญหาโดยการปิ้ง

สมมติฐาน

• ถ้าเราใส่ขนมปังลงไปปิ้ง ขนมปังจะเป็นอย่างไร / สุก

สังเกต

• เด็กๆลองสังเกตสิคะว่าขนมปังมีสีอย่างไร มีกลิ่นอย่างไร ผิวขนมปังเป็นอย่างไร แล้วให้เด็กรวบรวมข้อมูลโดยการสังเกตจากการทำขนมปังปิ้ง

  กลุ่มที่ 2 กล้วย 

• สาระ กล้วยนำไปประกอบอาหารประเภทของหวานเช่นกล้วยเชื่อม โดยมีขั้นตอนดังนี้ (เขียนนขั้นตอนลงไปด้วย)
• การที่จะทำอาหารกับเด็กๆ เราตต้องรู้มาก่อน คือต้องลองและชิมให้ได้รสชาติที่ดี จึงจะนำอัตราส่วนมาเขียนให้เด็กๆดูและทำร่วมกัน

• เวลาหั่นบอกเด็กด้วย จากกล้วย 1 ลูกเราหั่นออกมาแบบนี้จะได้ 4 ส่วน
• ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล ใสเกลือเล็กน้อย ใส่เฮรูบอย เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วเทกล้วยต้มลงไป คนและรอให้กล้วยเปลี่ยนสี สิ่งที่เปลี่ยนไปคือ

กระบวนวิทยาศาสตร์

การกำหนดปัญหา

• ทำอย่างไรให้กล้วยเป็นของหวานได้

สมมติฐาน

• ถ้าเราเอาเฮรูบอยใส่ลงน้ำเชื่อมผลจะเป็นอย่างไร

สังเกต

• สังเกตดูการเปลี่ยนแปลงของกล้วยเพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลระหว่างทดลอง ดูการเปลี่ยนแปลงของสี เอาข้อมูลที่ได้ไปวิเคราะห์และนำไปตอบสมมติฐาน

เพิ่มเติม

• ขั้นนำ แนะนำอุปกรณ์และส่วนผสม เด็กๆลองคิดดูสิวะอุปกรณ์ที่คุณครูนำมาทำอะไรได้บ้าง
• ขั้นสอน แบ่งกลุ่มหรือฐาน ฐานที่ 1 วาดรูปส่วนผสมและอุปกรณ์ ฐานที่ 2 หั่นกล้วย ฐานที่ 3 ผสมน้ำเชื่อมทดลองทำกล้วยเชื่อม
• กลุ่มไหนทำเสร็จก็วนกันไปให้ครบทุกฐาน

                              

  กลุ่มที่ 3 ส้ม

• สาระ ส้มนำไปประกอบน้ำส้มคั้น โดยมีขั้นตอนดังต่อไปนี้
• ส้มกับเกลือเป็นวัตถุดิบ เพิ่มน้ำเชื่อม และ น้ำแข็ง
• ระบุอัตราส่วนให้ชัดเจน เช่น ส้ม 3 ลูก เกลือ 1 ช้อนชา

• ขั้นตอนวาดรูปให้เด็กเห็น แบ่งขั้นตอนยิบย่อยไม่ต้องยาวมาก เพราะเด็กยังอ่านไม่ออก เด็ฏจะดูจากภาพ
• ขั้นนำ แนะนำอุปกรณ์ เช่น ที่คั้น มีด แก้ว เขียง เสร็จแล้ว วัตถุดิบ เช่น น้ำเชื่อม ส้ม เกลือ น้ำแข็ง
• ขั้นสอน สาธิตให้เด็กดูก่อน หลังจากนั้นแบ่งกลุ่มให้มารับอุปกรณ์ และลงมือปฏิบัติตามขั้นตอน
• พอเด็กทำเสร็จให้เด็กออกมาเล่า ว่าที่ทำวันนี้ ขั้นตอนในการทำ ปัญหาที่เกิดขึ้น ส่วนครูก็นำไปแก้ไขเกี่ยวกับกระบวนการทำงานกลุ่ม
• อาจจะเอาส้มที่ทุกกลุ่มคั้นมารวมกัน  4 กลุ่มได้กลุ่มละครึ่งแก้ว พอเอามารวมกัน ได้ 1 แก้วใหญ่ และมาเทใส่แก้วเล็กพร้อมน้ำแข็งแบ่งให้เด็กทุกๆคน
• สรุป ขั้นตอนการขั้นส้ม อุปกรณ์ วัตถุดิบมีอะไรบ้าง ทบทวน

  กลุ่มที่ 4 ยานพาหนะ 

• ควรเล่านิทานให้สอดคล้องกับแผนการสอนที่เราจะสอน

• ในเรื่องของข้อควรระวัง ยกตัวอย่างเช่น ไม่ขับรถเร็ว คาดเข็มขัด ไม่ยื่นแขนขาออกจากรถ ใส่หมวกกันน็อกทุกครั้ง

• ฉากควรทำแบบถาวร แปะและเอาออกได้เพื่อความสะดวก และทำให้มีมิติ น่าสนใจ
• การที่เราจะขับรถได้ ต้องมีใบขับขี่ รู้ว่าอะไรควรทำอะไรไม่ควรทำขณะใช้ยานพาหนะ

การนำไปใช้

การกระบวนการสอนเป็นขั้นตอนในการสอนของวันศุกร์ไปใช้จริงเมื่อมีโอกาสได้ใช้ การทำแผ่นชาร์ทไว้สอน ขั้นตอนการสอน และเทคนิคต่างๆที่สมารถไปสอนกับเด็กได้จริง

 

การประเมิน

ตนเอง -  วันนี้เข้าห้องเรียนเป็นคนแรก ช่วยอาจารย์จัดโต๊ะ เก็บห้อง เพื่อความสะดวกในการสอนของเพื่อนๆค่ะ และคอยจดบันทึก ถ่ายรูป เพื่อนำไปปรับปรุงใช้กับตนเองเมื่อออกสอน

เพื่อน -  ทุกคนสนุกกับการสอน และเพื่อนก็ให้ความร่วมมือกันดีค่ะ

อาจารย์ - อาจา่รย์มีความอดทนสูงมาก นักศึกษาเข้าเรียนช้าก็ไม่เป็นปัญหาต่อการสอน ไม่โวยวายหรือว่าเหมือนอาจารย์ท่านอื่น แถมมีข้อคิดและแนะนำวิธีการสอนที่ดีให้นักศึกษาเสมอ

บันทึกอนุทินสัปดาห์ที่ 15

วันจันทร์ที่  11 เมษายน 2559
เวลาเรียน  14.30 -17.30 น.

ไม่มีการเรียนการสอนเนื่องจากเป็นสัปดาห์ของวันสงกรานต์ค่ะ

บันทึกอนุทินสัปดาห์ที่ 12

วันพุธที่  23 มีนาคม 2559
เวลาเรียน  14.30 -17.30 น.

เรื่อง : ทดลองสอนเคลื่อนไหวของวันพุธและวันพฤหัส

             

  กลุ่มที่ 1 ผีเสื้อ 

1. วันพุธ เคลื่อนไหวตามคำสั่ง

• เคาะพื้นฐาน  เคาะ2ครั้ง เป็นไข่
• เคาะพื้นฐาน  เคาะ2ครั้ง เป็นหนอน
• เคาะพื้นฐาน  เคาะ2ครั้ง ให้เด็กๆเป็นผีเสื้อ
• คณะที่แปลงกาย ให้เวลาเด็กๆได้ทำท่าก่อนแล้วค่อยเคาะพื้นฐาน

     2. วันพฤหัสบดี ตามคำบรรยาย

• สาระ การเปลี่ยนแปลงจากไข่เป็นผีเสื้อ
• ผีเสื้อผสมเกสร เป็นดอกไม้

  กลุ่มที่ 2 เห็ด

1. วันพุธ เคลื่อนไหวตามคำสั่ง

• เปลี่ยนทิศทางอาจจะสั่งให้เด็กเปลี่ยนระดับบ้าง
• เคาะให้เห็นทีละอย่างก่อนหลัง จากนั้นค่อยยาวๆได้เลย เช่น ถ้าคุณครูบอกเห็ดนางฟ้าให้เด็กๆบิน แล้วครูก็เคาะจังหวะให้เด็กเดินตามจังหวะแล้วค่อยสั่ง
• การเขียนวัตถุประสงค์ไม่ต้องมีเพื่อให้เด็กแต่ให้เขียนเลยว่าเด็กเคลื่อนไหวตามคำสั่งได้

      2. วันพฤหัสบดี เคลื่อนไหวตามคำบรรยาย

• สาระที่ควรรู้ คือ เรื่องที่สอน ก็คือประโยชน์ เช่น เห็ด สามารถซื้อเห็ดได้ที่ตลาดและนำมาประกอบอาหารได้
• กระโดด กระโดดได้หลายแบบ กระโดด2ขา กระโดดขาเดียว ให้เด็กหยิบตะกร้าและถือไปตลาด อีกไกลเลยวิ่งดีกว่า เฮ้อ หอบ เหนื่อย พอถึงตลาดปั๊บ ดูซิเขาขายเห็ดอยู่ตรงไหน อ้อ อยู่ตรงนี้นี่เอง เด็กหยิบใส่ตะกร้าของแม่ค้า แม่ค้าชั่งกิโล บอกราคา ใส่ถุง จ่ายเงิน เดินกลับบ้าน อีกไกลวิ่งดีกว่า ถึงบ้านละ เอาเห็ดออกจากถุง ล้างในกาละมัง หั่นเห็ด ใส่กะทะ เปิดไฟ ผัด ชิม ใส่จาน กิน อร่อย จบ

  กลุ่มที่ 3 ผัก

1. วันพุธ ตามคำบรรยาย

• กินหัว แครอทเนื้อแน่น ผิวเรียบ
• กินใบ ต้นไหนน๊า ลำต้นอวบ ใบสีเขียว หยิบเลยค่ะ
• กินดอก เลือกดอกไม่เหี่ยว อันนี้ไง เลือกใส่ตะกร้าเลยค่ะ
• สาระ การเลือกซื้อผักสด

      2. วันพฤหัสบดี 

• หาพื้นที่ ให้เด็กเดินตามจังหวะที่ครูเคาะ (วิ่ง , ควบม้า,กระโดด)
• เก็บมะเขือเทศให้นับด้วย ต้องก้มลงหรือนั่งก่อน ค่อยเก็บมะเขือ
• ตอนที่มันหนัก แบกผักเยอะๆ ให้เคาะแบบช้าๆ หรือให้เด็กช่วยกันถือ

  กลุ่มที่ 4 กล้วย 

1. วันพุธ ตามคำสั่ง

• กิจกรรมพื้นฐาน อยู่กับที่โดยการหมุนส่วนต่างๆของร่างกายตามจังหวะที่ครูเคาะ
• ไม่ควรใช้คำบรรยายซ้ำหรือติดกันในแต่ละวัน
• ชาวนาปลูกกล้วยขาย เดินไป , แม่ค้าขายกล้วยทอดมีรายได้  , ร้านขายขนมเค้กกล้วย นำไปแปรรูป
• คำสั่งคือ  สิ่งที่เราบอกให้เด็กทำ เช่น ครูสั่งให้เด็กไปตัดต้นกล้วย และแบกไปขาย เอาเงินมาให้ครู แล้วครูก็บอกเริ่มได้ (เด็กก็จะทำตามที่ครูบอก) ครูเคาะจังหวะตาม เคาะหยุด และก็สั่งใหม่ ให้เด็กๆไปแบกตะกร้ากล้วยไปขึ้นรถ ขับรถไปตลาด และเอากล้วยลงจากรถ เริ่มได้ สั่งไปเรื่อยๆ

      2. วันพฤหัสบดี

• การเลือกซื้อกล้วย ให้เปิดหาข้อมูลที่แท้จริง  อยากให้ใส่ใจเนื้อหา ให้สิ่งที่ถูกต้องกับเด็กๆ
• สาระ การเลือกซื้อกล้วยมีลักษณะอย่างไร

•                               

  กลุ่มที่ 5 ส้ม

1. วันพุธ

• บรรยายไม่ต้องเคาะ
• ไม่ต้องถามเด็ก ให้บรรยายประโยชน์ของส้ม เราซื้อส้มไปคั้น เพราะน้ำส้มมีประโยชน์ มีวิตามินซี ทำให้ไม่เป็นหวัด รู้สึกสดชื่น เอ้า พวกเรารีบคั้นน้ำส้มกันเลยค่ะ
• สาระ ส้มประประโยชน์ ทำให้ไม่เป็นหวัด สดชื่น มีวิตามิน ช่วยในการขับถ่าย

      2. วันพฤหัสบดี เคลื่อนไหวตามคำสั่ง

• ไปฝึกเรื่องเคาะจังหวะ และออกคำสั่งให้ชัดเจน
• เมื่อคุณครูบอกส้มเขียวหวาน ให้เด็กๆบินเหมือนผีเสื้อนะคะ และเคาะพื้นฐาน  เคาะหยุด ครูบอกอีกครั้ง "ส้มเขียวหวาน"  (เด็กก็จะบิน เคาะช้า เร็ว และหยุด) ออกคำสั่งใหม่เรื่อยๆเปลี่ยนส้มไปเรื่อยๆ
• หลังจากบอกครบทุกชนิดที่ต้องการให้เด็กรู้เเล้ว ก็ให้บอกยาวๆได้เลย ไม่ต้องทวนคำสั่ง แต่พูดเป็นชนิดส้ม

  กลุ่มที่ 6 ยานพาหนะ 

1. วันพุธ เคลื่อนไหวตามคำสั่ง

• เปลี่ยนทิศทาง คือ ซ้าย ขวา หน้า หลัง ที่บอกให้เปลี่ยนทิศทาง คือให้เด็กได้ระวัง
• สาระที่ควรรู้ พลังงานในยานพาหนะชนิดต่างๆ เช่น รถยนต์ใช้น้ำมัน

      2. วันพฤหัสบดี เคลื่อนไหวตามคำบรรยาย

• การเคลื่อนไหวพื้นฐานให้มีหลากหลาย เช่น เดี๋ยวครูร้องเพลงให้เด็กๆทำท่าควบม้านะคะ

เจ้าม้าสีเทาวิ่งบนถนน  ก๊อบๆ  ๆๆ  ๆๆ
ช่างอด ช่างทน วิ่งบนถนน  ก๊อบๆ ๆๆ ๆๆ ก๊อบกอบ

• เปลี่ยนทิศทาง
• ตอนบรรยายไม่ต้องเคาะ จะเคาะเป็นช่วงๆเท่านั้น
• อะไรที่จะสอนเด็กอย่ามโนตามใจตนเอง ให้เอาความจริงมาบรรยายเป็นขั้นตอน และเป็นข้อมูลที่ถูกต้อง

การนำไปใช้

เวลาเราจะสอนอะไรเด็กก็ควรจะมีการค้นหาข้อมูลที่แท้จริงสอนให้เด็กได้รู้จริงและนำไปใช้ได้จริงเช่นกัน การสอนเคลื่อนไหวอย่าซ้ำๆเดิมๆ เปลี่ยนบ้างเด็กจะได้ไม่เบื่อ

 

การประเมิน

ตนเอง -  จดบันทึกข้อมูลของทุกกลุ่มและนำมาประยุกต์ใช้ในชีวิตอนาคต

เพื่อน -  คนที่สอนมีความตั้งใจสอนอาจมีบางคนที่ยังไม่ค่อยคล่องก็ต้องขึ้นอยู่กับการฝึกฝนตนเองเพื่อประโยชน์ของตนเอง

อาจารย์ - คอยให้คำแนะนำเสมอ ทำให้เห็นเทคนิควิธีการที่หลากหลายและน่าสนใจ

บันทึกอนุทินสัปดาห์ที่ 14

วันจันทร์ที่  4 เมษายน 2559
เวลาเรียน  14.30 -17.30 น.

เรื่อง : เสริมประสบการณวันพฤหัสบดี

  กลุ่มที่ 1 ผีเสื้อ 

1. วันพฤหัสบดี

• ตัวหนังสือไม่เท่ากัน
• ข้อควรระวัง เด็กอาจบอกเพิ่มให้เขียนเป็นสีแดง
• นิทานผีเสื้อผจญภัย

           - ทำไมมีดอกไม้เยอะเลย  / พอดูดน้ำหวานละอองเกสรติดขา กลายเป็นผสมพันธ์เกสร / โดนขนผีเสื้อ แพ้ คัน เป็นผื่น

• ถามประโยชน์คืออะไร ก็บันทึก "นอกจากในนิทานมีประโยชน์อะไรอีก"
• เมื่อมีของมาวาง ให้วางเรียงกันเป็นแถวให้เด็กได้เห็นทุกชิ้น เช่น จากความงามของผีเสื้อ ทำให้คนเกิดไอเดีย ทำพวงกุญแจผีเสื้อ / เด็กๆลองดูซิคะ ในสมุดมีรูปอะไรบ้าง เพราะผีเสื้อสวยเลยออกแบบ คนจะได้ซื้อ /เด็กๆเห็นไหมคะว่าเราจะเห็นว่าของหลายๆแบบจะเป็นรูปผีเสื้อ เพราะผีเสื้อมีความสวยงาม / เด็กๆรู้ไหมของเหล่านี้มาจากไหน เด็กตอบโลตัส เห็นไหมคะของเหล่านี้ทำให้คนมีอาชีพ เช่นค้าขาย เมื่อขายของก็มีรายได้
• มีรูปมาแปะในส่วนประโยชน์และข้อควรระวัง
• ประโยชน์ให้เขียนเรียงลำดับ จัดลำดับการมาก่อนหลัง เช่น เกิดอาชีพแล้วค่อยมีรายได้
• เพลง ไม่ใช่ขั้นนำ นั่นคือการเตรียมการ

  กลุ่มที่ 2 เห็ด

1. วันพฤหัสบดี

• การติดกราฟอาหาร ให้เอาออก 1:1:1 แล้วมาสรุปว่าอะไรหมดก่อน เช่น

แกงเห็ดน้อยที่สุด บรรทัดที่ 1

ส่วนยำเห็ดน้อยกว่าเห็ดทอดแต่มากกว่าแกงเห็ด บรรทัด 2

เห็ดชุบแป้งทอดมากที่สุด บรรทัด 3

• หัวข้อที่ติดกราฟเขียนว่าการสำรวจผู้ที่ต้องการประกอบอาหารจากเห็ด
• เมนูที่เด็กๆต้องการจะทำคือ เห็ดชุบแป้งทอด

• ทุกครั้งที่สอนสำรวจอาจจะเปลี่ยนสัญลักษณ์ในการแปะบ้างเพื่อความน่าสนใจ

• ควรทำบล็อกของตารางสรุปประโยชน์และข้อพึงระวังไว้ เพื่อที่จะได้ใช้งานบ่อยๆ อย่างเช่นกราฟแสดงจำนวน

• พื้นหลังนิทานอาจทำให้มันดูมิติทำให้มันนูนขึ้นมา

• ขาของตัวละครอาจจะมีโฟมมาคอยเสียบอยู่เพื่อความสะดวกการถือของครู

• ในนิทานควรมีบทสนทนา ตัวละคร ให้มีบทพูดกันบ้าง ไม่ควรเล่าเองจนจบ

• ให้พูดซ้ำๆตอนที่เด็กเจอเห็ดพิษ เพื่อให้เด็กได้ฟังและจำได้
• อะไรที่สำคัญย้ำเยอะๆ ตรง ช้อนเป็นสีดำเป็นต้น
• คำว่าเห็ดให้ใช้สีแดง / ตัวหนังสืออาจจะเอามาแปะทีหลังทำแบบสำเร็จรูปไว้ ตัวหนังสือให้ใหญ่หน่อย
• ประโยชน์มีภาพมาติด แตกออกไปให้เยอะๆ เช่น เห็ดประกอบอาชีพ เช่น ค้าขาย

• ข้อพึงระวัง เมื่อเห็นเห็ดที่ไม่แน่ใจ มีสีสันแปลกๆ ให้ถามครู/ผู้ใหญ่ก่อน
• ระวังอย่ารับประทานเห็ดที่มีพิษ เพราะจะทำให้มึนศรีษะ อาเจียน คลื่นไส้ และทำให้เสียชีวิตได้
• ถ้าเมื่อไรที่เผลอกินเห็ดมีพิษไปแล้วให้รีบไปโรงพยาบาล
• ประโยชน์ในช่องควรให้ตรงกับสาระที่ต้องเขียน
• ลำดับการสอน เล่านิทาน  เขียนประโยชน์-ข้อพึงระวัง  ดูสถิติการอยากทำอาหาร  สรุป

  กลุ่มที่ 5 ส้ม

1. วันจันทร์ ชนิดของส้มเสริมประสบการณ์

• ถามส้มอะไร เมื่อเอาออกจากตระกร้า

• เอามาวางเรียงพร้อมบอกชื่อทีละอัน แล้วนำเลขมาวาง ว่าทั้งหมดมีส้มกี่ผล "เดี๋ยวคุณครูจะแยกส้มโอออกนะคะ"
• แยกส้มโอออกเพราะส้มโอมีเยอะที่สุด แยกออก ปักแยก เรียงไว้ "เด็กๆดูซิคะว่ายังมีส้มโอเหลืออยู่อีกมั้ย" ให้เด็กๆออกมาหยิบ ออกมามีส่วนร่วม (การแยกเพื่อให้กลุ่มใหญ่มันน้อยลง)
• ส้มโอกับไม่ใช่ส้มโออะไรมากกว่ากันคะ 

• จับ 1 :1 เอาส้มโอออก1 ไม่ใช่ส้มโอออก1
• ส้มโอยังเหลืออยู่แสดงว่าส้มโอมากกว่าไม่ใช่ส้มโอ

• สรุป ในมายแมพว่าวันนี้เด็กๆรู้จักส้มอะไรบ้าง / ท่องคำคล้องจองอีกรอบ จบ

  กลุ่มที่ 6 ยานพาหนะ 

1. วันพฤหัสบดี 

• อาชีพ แตกออกไปเป็นรับจ้าง / ขายรถ
• เดินทาง แตกไปมีท่องเที่ยว / ใช้ในชีวิตประจำวันเช่นไปทำงาน ไปซื้อของ
• ใช้ในการขนส่ง เช่นส่งสินค้า , น้ำมัน ,ไปรษณีย์
• ใช้นิทานมาในส่วนของประโยชน์จะเหมาะกว่า
• ให้แตกแมพในส่วนของประโยชน์

การนำไปใช้
ลักษณะของการใช้คำถาม เพื่อทำให้การสอนราบรื่น
กราฟหรือแผ่นชาร์ทต่างๆถ้าทำแบบถาวรได้จะดีมากเพื่อไว้ใช้หลายๆงาน

การประเมิน

ตนเอง -  ถึงแม้จะสอนของวันตนเองหมดแล้วแต่ก็ยังมาเรียนและมาให้กำลังใจเพื่อนที่สอนในวันนี้ คอยจดบันทึกข้อมูลเพิ่มเตอมต่างๆสิ่งที่ต้องแก้ไขหรือปรับปรุงของวันนั้นๆที่เพื่อนๆสอน

เพื่อน -  ให้ความร่วมมือกันดีมากเพราะมากันน้อย คนสอนก็เตรียมการมาดี

อาจารย์ - คำสอนและคำแนะนำต่างๆของอาจารย์ล้วนมีประโยชน์แก่ศิษย์เสมอ ศิษย์จะจำและนำไปใช้ให้ถูกต้อง